La Poissonnerie Chavrier

Chaque matin, du lundi au vendredi, après la criée, les fournisseurs sélectionnés par la Poissonnerie Chavrier (dans différents ports sur tout le littoral de Boulogne sur mer à la Côte Basque) appellent pour proposer les produits correspondants à nos attentes (qualité et fraîcheur optimales sinon rien).

La Poissonnerie Chavrier effectue, depuis plus de 25 ans, une sélection extrêmement rigoureuse de ses fournisseurs afin de trouver chaque jour la plus belle marchandise possible.

Notre marchandise arrive chaque matin, du mardi au samedi entre 5 heures et 6 heures aux Halles Diderot.

Tout au long de l’acheminement, notre marchandise est conditionnée dans des caisses isothermes remplies de glace par nos mareyeurs. Puis, elle est transportée dans des camions frigorifiques jusqu’au centre de dégroupement de Gannat ou de Lyon qui sont entièrement réfrigérés également. Enfin, nous réceptionnons la marchandise pour la déballer et la mettre en valeur sur notre étal de glace aux Halles Diderot à Roanne.